Način pripreme

Dobro izmješamo ulje, sok od limuna, so, biber, i šećer i u tom umaku držimo 1-2 sata meso narezano na komade debljine pola centimetra.

Meso izvadimo iz umaka, ocijedimo ga i nabodemo na štapiće naizmjenično s ploškama luka i paradajza.

Sve zajedno premažemo maslinovim uljem i pečemo u rerni ili na roštilju 10 do 20 minuta. Prema potrebi jos dodolimo.

Uz šašlik iznesemo na stol rižu s curryjem i salatu od paradajza i paprika.

Šašlik možemo ispeći i u šerpi na vrućem ulju. U tom slučaju moramo ga često okretati.



Umjesto ovčijeg mesa možemo uzeti goveđe meso, a možemo miješati jedno i drugo.

Umjesto kolutića paradajza i luka možemo upotrijebiti komade paprike i masline ili gljive.