Način pripreme

750 grama mljevenog mesa posoliti, pobiberiti, dodati 2 jaja i izmiješati.

Dasku za meso posuti prezlom i izručiti meso na nju. Razvući ga debljine oko 2-3 centimetra. Meso posuti kuhanim graškom, peršunovim listom i sitno rendanom mrkvom.

Meso pažljivo zaviti u rolnu, ako je potrebno i uvezati ga debelim koncem.

Namastiti roladu i peći u rerni do tamno rumene boje. Pri pečenju češće posipati roladu sokom koji je pustila.

Gotovu sjeći na deblje kriške.