Način pripreme

Očišćene i oprane gljive narežemo i dinstamo ih na vrućem maslacu zajedno sa sitno isjeckanim lukom.

Kada su mekane, maknemo ih sa vatre, pomješamo sa vrhnjem, dodamo soli i bibera. Rezance kuhane u slanoj vodi polijemo hladnom vodom, ocijedimo i pomiješamo sa gljivama.

Dodamo sitno izrezanog lista od peršuna.