Način pripreme

Umutiti 3 cijela jaja, 3 veće šolje jogurta i jednu čajnu manju kašikicu soli, iste 3 kašičice praška za pecivo.
Brasno dodati zadnje po potrebi, da tijesto ne bude ni slučajno gusto, a niti rijetko. Osjeti se pod rukom kakva je gustina tijesta.

Podijeliti tijesto na 3 loptice,i ostaviti tako da tijesto odstoji oko 30 minuta.
Zatim razvaljati jednu po jednu lopticu u krug debljine pola prsta.

Rezati nožem za picu u oblik baklave.

Ulja staviti malo više da se skoro okreću u ulju.
U prethodno dobro zagrijano ulje ubaciti peksimete, zatim smanjiti temperaturu da se peksimeti lijepo ispeku.

Kad vadite peksimete iz šerpe, staviti kuhinjski papir u zdjelu da on upije eventualni višak ulja.