Način pripreme

Očistiti pastrmke i dobro ih oprati u vodi kojoj je dodat sok od pola limuna.

Iznutra i spolja posoliti, u otvor staviti komadiće putera i dosta sjeckanog peršunovog lista.

Pobiberiti je, namazati rastopljenim puterom i limunovim sokom.

Staviti pastrmke u foliju, dobro umotati da ne iscuri sok. Redati u pleh i peći u rerni oko 30 minuta.