Način pripreme

Juneće meso od buta isjeći na šnicle, istucati, posoliti, uvaljati u brašno i pržiti na vrelom ulju.

U tavi ispržiti jaja onoliko koliko ima šnicli. Na svaku šniclu staviti po jedno isprženo jaje, list šunke i malo rendanog sira.

Svaku šniclu uviti kao palačinak i uvezati koncem.

Spustiti u ulje, zaliti sa malo vode, dodati biber, lovorov list i peći u rerni. Dodati kiselo vrhnje, peći dok meso postane sasvim mekano. Gotove osloboditi konca.