Način pripreme

Oprano meso izrezati u šnicle pa tučkom za meso izlupati, posoliti i ostaviti da stoji. Očistiti crveni luk i sitno ga isjeći, posoliti i pobiberiti.

U tavi zagrijati ulje, pa u nju staviti pripremljene šnicle i pržiti ih sa obje strane. Kada su šnicle ispržene treba ih viljuškom izvaditi iz ulja i u nešto dublju šerpu redati red pripremljenog luka pa red šnicli, dok se ne slože sve šnicle i sav luk. Posljednji red šnicli neka bude posut lukom.

Ovako pripremljene šnicle i luk preliti saftom u kojem su se pržile šnicle, pokriti sud i staviti na vatru još pet minuta. Služiti tople.