Način pripreme

Najprije se skuha jaka crna kafa.

Žumanci, šećer i brašno se dobro izmješaju, zatim se doda hladna kuhana kafa i smjesa se tuče na vatri dok ne zavri. Zatim se makne s vatre i tuče dok se ne ohladi.

U međuvremenue maslac miješa dok ne postane pjenast i onda doda ohlađena krema.