Način pripreme

Očistite mrkvu i prokuhajte je u posoljenoj vodi oko 15 minuta.
Prohladite je i propasirajte.
Dodajte sitno isjeckan crveni luk, peršunov i celerov list i bešamel sos (dobro je da bude što gušći).

Od ove mješavine oblikujte krokete, uvaljajte ih u umućen jaje, a zatim u mrvice.
Pržite na vrelom ulju dok ne porumene.