Način pripreme

Oguliti 10 kiselih jabuka, odstraniti sjemenke i isjeći jabuke na kolutove.

Svaki kolut premazati džemom od kajsija, stavljati ih i zdjelu premazanu puterom i preliti jednom čašom bijelog vina.

Umutiti čvrst snijeg od 8 bjelanaca, dodati 280 grama šećera, jednu kesicu vanilinog šećera i 100 grama mljevenih badema.

Sve izmiješati i snijegom preliti jabuke.
Prelivene staviti u rernu i peći pola sata na temperaturi 180C stepeni.