Način pripreme

Jabuke ogulimo, narežemo na kocke i dinstamo na maslacu, a zatim stavimo na hladno mjesto.
U međuvremenu od brašna, soli, šećera i vanilin šećera, žumanjaka i mlijeka načinimo glatko tijesto kao za palačinke.
Tijestu dodamo ohlađene dinstane jabuke i pažljivo umiješamo čvrsto tučen bjelanjak.

U tavi rastopimo maslac i ulijemo sloj tijesta 1cm debljine te ga polako pržimo.
U toku prženja raskomadamo ga i sa svih ga strana zlatnožuto ispečemo do kraja.
Prije serviranja pospemo šećerom i cimetom.