Način pripreme

Džigaricu oprati pa ostaviti da stoji u mlijeku oko pola sata. Zatim izvaditi iz mlijeka, očistiti od suvišnih žilica i izreazati na tanke listove.

U šerpi zagrijati ulje, dodati sitno isjeckan luk, malo ga prodinstati, zatim dodati isječenu džigaricu.
Pržiti je oko pet minuta, doliti malo vode, prokuhati, zatim dodati so i biber.

Služiti toplo.