Način pripreme

U puno slane vode skuhati rižu, isprati i ohladiti.

Sav zeleniš očistiti, (krastavac i tikvicu ne treba ljuštiti).
Mrkvu i tikvicu izrendati, krastavac isjeći na deblje kolutove, rotkvicu na riježnjeve, celer na trake, iscjediti limun, dodati ulje, so i biber.

Na kraju dodati rižu i sve izmiješati.

Staviti sve to u jednu činiju, ostaviti da se ohladi, pa servirati na veći tanjir.

Ukrasiti listovima salate dodati grašak, kolut paradajza, grančicu peršuna...

U sve to može se dodati i izdinstani pileći file, malo kukuruza ili nešto po želji.