Način pripreme

Mutiti žumanjke i šećer sve dok se dobije pjenasta masa.

Dodati škrob, polako po kašikicu, izmjenično sa čvrsto umućenim snijegom.

Umijesiti tijesto, miješajući ga odozdo prema gore.

Na kraju dodati kvasac u prahu.

Okrugli lim visokih stranica namazati maslacem i u njega pretresti pripremljenu smjesu-tijesto.

Peći od 30 do 40 minuta u umjereno zagrijanoj rerni.
Pečeno tijesto izvaditi iz lima nakon petnaestak minuta i pustiti da se ohladi.


Umutiti slatko vrhnje sa šećerom i sa jednom kašikicom hladne vode.


Biskvit podijeliti je vodoravno u dvije polovine.
Na donju staviti sloj tučenog slatkog vrhnja, na njega oprane i ocijeđene jagode (razrezane napola), zatim preko njih opet sloj slatkog vrhnja.

Tada staviti drugi dio razrezanog biskvita.
Na tortu staviti slatko vrhnje i polovine jagoda.

Preostalim jagodama ukrasiti tortu.