Način pripreme

Kosti dobro oprati i pregledati ima li sitnih kosti koje se odvajaju (da ne bi dospjele u supu).

Kosti staviti u hladnu vodu i kuhati jedan sat.
Tada dodati očišćenu zelen da se kuha.

Jetru sitno isjeći pa propržiti na ulju zajedno sa malo luka i malo mrkve tanko isječene na ploškice.
Dodati supi.
Posoliti i dodati koje zrno bibera.
Sve zajedno kuhati još pola sata.
Desetak minuta pred kraj kuhanja dodati list peršuna.

U ovu supu možete dodati raznu tjesteninu.