Nalazite se: Početna stranicaPočetna stranica » Glavna jela » Šarena dolma

Šarena dolma

Objavljeno 16.01.2013 u 12:33:33 u kategoriji/kategorijama: Kategorije Od žitarica Sa povrćem Jela sa krompirom Junetina, i govedina Dolme Google+ account

Recept je pregledan: 51393 puta

Šarena dolma sa domaćim paprikama, patlidžanom, lukom, tikvicom, paradajzom.

Način pripreme

Pripremiti različite paprike, mladu tikvicu, obariti dvije glavice crvenog luka (da bi se mogla sredina izvaditi), paradajz (izvaditi sredinu), patlidžan (nasoliti, pa izdubiti sredinu).

Nadjev:
Oprati rižu, izrendati crveni luk, paradajz izrendati (iskoristiti izvađenu sredinu ako nemate svijež može sok od paradajza ili iz zamrzivača na pola odmrznut), izrendati krompir, sitno isjeckati sredinu patlidžana kojeg smo prethodno pripremili za filovanje.

Navedene sastojke pomiješati sa mljevenom junetinom, dodati biber, so sa začinskim povrćem, malo crvene paprike i nekoliko kašika ulja.

Pripremljenim nadjevom puniti paprike, paradajz, patlidžan i prethodno pripremljene skuhane glavice crvenog luka kojem je izvađena sredina.

Sve fino složiti da bude "šareno". Između staviti komade tikvice koju smo isjekli.

U tavi zagrijati ulje (jednu šoljicu).
Na zagrijano ulje staviti jednu kašikicu crvene paprike, pa preliti preko poslagane dolme.

Doliti mlaku vodu da bude ispod polovine visine tepsije (da ne bi kipilo).

Staviti da se peče u zagrijanu rernu.
Peći na temperaturi oko 250°C dok riža ne bude mekana.

Prilikom služenja tople preliti kajmakom.


|
Recept je objavila/o: bosanskikuhar

Sastojci

Za filovanje
10-15
različitih paprika
dvije
glavice luka za filovanja
jedan
patlidžan
dva
paradajza za filovanje
jedna
tikvica
Nadjev
750g
mljevene junetine
jedna
glavica crvenog luka
300g
riže
četiri
sviježa paradajza ili sok
jedna
kašikica bibera ili po želji
-
so sa začinskim povrćem
malo
crvene paprike
-
ulje
Komentari na recept
Vaš komentar:

Partneri

Tanjir.ba
Impressum | Marketing | Kontakt | Uslovi korištenja

Sva prava pridržana. Bosanskikuhar.ba 2008-2013