Način pripreme

Sitne šampinjone oprati, osušiti i cijele dinstati na maslacu uz dodatak soka od limuna.

Zatim tavu skinuti s vatre, dodati bešamel umak i vrhnje, pa tavu ponovo staviti na slabu vatru da se sve dobro poveže.

Na kraju dodati so i mljeveni biber i pustiti da se masa pjenasto ukuha na slaboj vatri.