Način pripreme

Leću / linsen sa 4 čaše vode u šerpi kuhati sve dok voda skoro se ispari. Dodati pšenicu, izmiješati, poklopiti i ostaviti na stranu.

Dok to nadolazi, pripremati ostalo. Luk očistiti i na sitno isjeckati. U tavi zagrijati ulje, pa dodati luk.  Pržiti dok luk dobije boju, zatim dodati oba pirea (paradajz/paprika pire) i tanko rezanu frišku papriku. Sve izmjesiti i ostaviti na stranu.

U dublju tepsiju sasut nadošlu pšenicu i leću, pa na to sve dodati prženi luk. Izmjesiti kašikom i ostaviti da se malkice ohladi.

U međuvremenu na sitno izrezati poriluk, peršun i bijeli luk. So, biber, bijeli luk i pahuljice paprike, dodati u pšenicu i dobro rukama mjesiti, sve dok se masa ujednači. Zatim dodati rezani poriluk i peršun. Ponovo dobro izmjesiti/ujediniti.

Po kašiku smjese staviti na dlan i pravit ćuftice kao na slici.

Servirati na listićima zelene salate ili neku mješanu salatu po želji.