Način pripreme

Džigaricu oprati u komadu, zatim odstraniti kožicu i isjeći u lijepe tanke šnicle.

Pripremiti posebno u tanjir brašno, zatim umutiti jaje i u drugom tanjiru pripremiti prezle.

U šerpi iii tavi ugrijati ulje.

Izrezane šnicle od džigarice uvaljati u brašno, zatim u jaja, pa u prezle i pržiti brzo u vrelom ulju.