Način pripreme

Germu sa malkice šećera i mlijeka utopiti da se upjeni. U upjenjenu germu dodati sve gore navedene sastojke i zamijesiti glatko tijesto.

Tijesto poklopiti i ostaviti na toplo mjesto na nadođe. Od nadoslog tijesta odvojit 15 loptica iste veličine. Za đevrek-simit praviti špage dužine 50cm. Špagu preko pola uzeti i pažljivo spiralno uvijati. Krajeve sastaviti i utopiti u pekmez pomiješan vodom, zatim u susam, sa obje strane kao sto je na slici.

Isto tako odraditi i sa svim ostalim, svaku jufkicu na špage od 50cm razviti i pustiti mašti na volju. Zatim utapati u pekmez, pa susam kao što je na slikama.

Za pletenicu-vijenac, od jedne loptice napravit 3 manje, razviti na špage iste dužine i praviti pletenicu-vijenac.

Tepsiju prekriti backpapirom i slagati peciva sa razmakom do 3cm između. Ostaviti na toplo mjesto da ponovo nadođu! Peći na 200°C.

Idealno za sendviče i doručak.