Način pripreme

Krompir isjecite na fine kockice i pecite na maslacu. Na kraju posolite, pobiberite i dodajte kašičicu sitno isjeckanog peršuna.

Dobro umutite jaja, posolite ih i pobiberite.

Posebno ispecite omlet u obliku palačinke od prethodno umućenih jaja.
Masu od pečenog krompira stavite u sredinu omleta i presavijte.

Palačinku po želji premažite pavlakom.