Način pripreme

Stavite u duboku zdjelu šest do osam krupnih sviježih jaja, posolite i pobiberite ih malo. Dodajte trideset grama sitno isječenog maslaca, pa mutite viljuškom da dobijete pjenastu masu, koju ćete ispeći u namazanoj uljem tavi u deblje omlete.
Posuti ih narendanim švajcarskim sirom, preklopiti i služiti sa sezonskom salatom.