Način pripreme

Skroz na sitno isjeckajte šampinjone.

Umijesite meso, gljive, bijeli luk sitno isjecan, malo soli, malo bibera mljevenog i jedno jaje.

Od pripremljene mase formirajte odreske.

Uvaljajte ih u dobro brašno, višak lagano i pažljivo otresite.

Odreske stavljajte na dobro ugrijano maslinovo ulje po mogućnosti na rebrastu teflon tavu.

Pecite ih da dobiju lijepu smeđu boju.

Pržene odreske pospite peršunovim listom.

Poslužite toplo.