Mljevenom mesu dodati so, veoma sitno isjeckan luk, biber i malo mineralne vode.

Sve izmijesiti i staviti da se masa ohladi u hladnjaku. Od mase formirati pljeskavice, ali paziti da ne budu previše tanke jer će onda izgubiti sok pri pečenju.

Dok oblikujete pljeskavice malo ih pomastiti uljem.  Peči ih na roštilju.