Način pripreme

Tri kilograma sezonskog voća (kupina, grožđa, breskve, maline, borovnice, ogrozda...) malo izgnječiti.
U međuvremenu prokuhati dvije litre vode i kad se prohladi dodati 40 grama vinske kiseline.

Poslije ovim preliti voće i ostaviti preko noći. Sutradan procijediti kroz gazu i na svaku litru tečnosti dodati 1100 grama šećera.
Sipati u boce i zapušiti.

Ovaj voćni sok ima veoma prijatan miris i aromu. Na isti način može se pripremiti voćni sok i od ranog voća, kao što je kajsija, malina i ogrozda.