Način pripreme

Manje kruške oguliti i cijele skuhati sa šećerom i sa čašom vode. Kada su kruške kuhane i mekane, uspravno ih poslagati u dublju zdjelu. Krema: Razmutiti kakao prah u soku u kojem su se kuhale kruške.

Izmiješati brašno s hladnim mlijekom, pa pomiješati te dvije smjese. Staviti ih na blagu vatru i miješati sve dok masa prokuha. Kada je masa skuhana skinuti sa vatre. U smjesu dodati umućeno žumance i maslac, pa sve promiješati i preliti preko krušaka.