Način pripreme

Obariti u slanoj vodi karfiol.

Ocjediti ga i izgnječiti.

U to umiješati jaje, prezlu, isjeckani luk i peršunov list sitno nasjeckan.

Malo posoliti, pobiberiti dodati, so sa začinskim povrćem.

Sve dobro izmiješati.

Pomastiti ruke i praviti male krokete.

Pržiti ih u ulju, da porumene.

Služiti uz umak od paradajza.