Nalazite se: Početna stranicaPočetna stranica » Dezerti » Krempita sa vanlijom

Krempita sa vanlijom

Objavljeno 14.09.2011 u 13:27:29 u kategoriji/kategorijama: Kategorije Kolači Google+ account

Recept je pregledan: 20578 puta

Umutite dobro 7 žumanaca i 7 kašika šećera, dodajte kašiku brašna i 500ml mlijeka i kuhajte na pari. Dodajte šipku vanilije stalno miješajući...

Način pripreme

Zamijesite tijesto od 250g maslaca i 50g brašna i ostavite ga na stranu.

Posebno zamijesite tijesto od 250g brašna, jednog jajeta, jedne kašike soka od limuna i dobro ga izradite da tijesto otpada s ruke.

Zatim ga ostavite, da se malo "odmori", pa razvijte u četvoro-ugaonik.

U sredinu razvijenog tijesta stavite tijesto umiješeno s maslacom i previjte koru s desna na lijevo, s lijeva na desno i odozgo na dole.

Razvijte tijesto opet u koru i još 2 puta na isti način previjte.

Ostavite tijesto da se odmori pola sata u frižideru, a zatim ga rasjecite na pola i razvijte u dvije kore.

Svaku koru postavite na izvrnut četvoro-ugaoni kalup i razvucite je što možete više, jer se ovo tijesto pri pečenju pokupi.

Odozgo ga izbušite viljuškom da se u pečenju ne bi dizalo i pecite u jako zagrijanoj rerni.

Kad kore budu pečene, gornju koru isjecite na kvadrate, a preko donje sipajte krem pa na krem složite gornju koru isječenu u kvadrate.

Krem: Umutite dobro 7 žumanaca i 7 kašika šećera, dodajte kašiku oštrog brašna i 500ml mlijeka i kuhajte na pari.
Dodajte šipku vanilije stalno miješajući.

Kad krem postane gust dodajte dobro umućen snijeg od 4 bjelanceta sa 4 kašike šećera.

Sve dobro izmiješajte i fllujte krempitu.

Gornju koru pospite šećerom u prahu u koji ste umiješali jednu kesicu vanilin šećera.

Ostavite krempitu da se ohladi i tek onda služite.

|
Recept je objavila/o: Eldar

Sastojci

Krempita
250g
maslaca
300g
brašna
osam
jaja
pola
limuna
jedna
kašika oštrog brašna
jedna
kesica vanilin šećera
jedna
šipka vanilije
100g
šećera u prahu
osam
kašika šećera u kristalu
Razglednica
Komentari na recept
Vaš komentar:
vesna78 (28.02.2012 13:05:24)
na koju velicinu se treba kora razviti?

Partneri

Tanjir.ba
Impressum | Marketing | Kontakt | Uslovi korištenja

Sva prava pridržana. Bosanskikuhar.ba 2008-2013