Način pripreme

Za kolač sa šljivama sam prvo napravila biskvit od: 4 jaja, veća šolja (1,5 dl ) šećera, šolja ulja, šolja mlijeka, šolja i po brašna, prašak za pecivo i prstohvat soli.

Dok se biskvit pekao, očišćene šljive (1 kg) sam malo ušpinovala sa šoljom šećera. Šljivama sam poslije dodala pola šolje kokosa, kašiku cimeta i malo mljevenih oraha.

To se hladilo dok sam pravila puding od vanilije po uputstvu sa vrećice.

Kada se biskvit ispekao, malo sam ga prelila mlijekom, pa po njemu rasporedila kašikom fil. Kada sam poravnala lopaticom fil, izlila sam puding preko šljiva. Poravnala fino, i na kraju posula sa prezlom.

Proprzila sam prezlu (oko 150 gr) na malo ulja.

Kolač je pravi gurmanski. Divan, mekan, sočan.