Način pripreme

U smokvare ide pekmez od smokava, nisam ga imala dovoljno, pa sam stavila pekmez od jabuka jednu trećinu mjere, a ostalo pekmez od smokava.

Podsjećaju na pekmezne hurmašice.

No, vi stavite pekmez koji želite.

Recept: 2 šolje vode, šolja ulja, pola šolje pekmeza (mjera je solja od 2 dl), nasuti u šerpu, promiješati, pa neka prokuha. Neka se malo masa prohladi. Promiješati žicom, dodati 2 čaše brašna i pola šolje kukuruznog brašna. Umiješati dobro.

Kada se ohladi dodati jedan prašak za pecivo. Opet žicom izmješati.

Otkidati komadiće tijesta veličine kivija i praviti kuglice. Rastanjiti ih na otprilike 7 mm.

Redati u čistu tepsiju, ne treba ni brašniti ni uljiti.

Peći smokvare 20 minuta na 190°C.

Zaljev praviti pred kraj pečenja od pola šolje šećera, šolja vode i šolja pekmeza. Neka samo prokuha. Kada izvadite iz rerne smokvare, a zaljev prokuhao, neka se par minuta ohlade. Vruce smokvare preliti iz kutlače vrućim zaljevom. Po želji posuti mljevenim orasima.