Način pripreme

U šerpi prokuhati mlijeko, so i puter. Zatim dodati brašno pa zamijesiti tijesto (kao puru). Miijesiti sve dok se tijesto počne odvajati od šerpe.

Ohlađenom tijestu dodavati jedno po jedno jaje i miksati. Miksati sve dok se masa dobro ujedini da se dobije glatka masa.

Od backpapira izrezati dva ili vise kvadratića cca 10x10cm.

Tijesto staviti u vrećicu ili spricu za tulumbe. Kružno istiskati na svaki kvadratić papira (okrenute na dole kao što je na slici)

Stavljati u vruće ulje. Posle par sekundi štipaljkom za meso lagano odvajati papiriće. Krofne pržiti ih sa obje strane. Pržene krofne stavljati na kuhinjski papir da upije preostatak-višak masnoće.

Glazura: šećer u prahu, limunov sok, mlijeko i vanilla ekstart, sve ujediniti, pa kašikom dobro mijesiti da se dobije glatka glazura. Hladne krofne površinu utapati u glazuru i stavljati ih na platu za kolače.