Način pripreme

Izmrviti kvasac u zdjelu i promiješati u nekoliko kašika mlijeka. U šerpi na šporetu rastopite maslac i dodajte mu mlijeko. Dodajte ostatak sastojaka i mijesite tijesto u mikseru za tijesta ili rukom oko 10-15 minuta.

Pokriveno tijesto ostaviti da naraste na sobnoj temperaturi 30 minuta.

Razvaljati tijesto tako da je oko 3mm debljine i 30cm širine. Napravite smjesu od šećera, cimeta i maslaca.

Premažite smjesu maslaca sobne temperature po čitavom tijestu. Tijesto uvijte u rolat i reižte na šnite. Dobit ćete oko 25 komada.

Postavite ih s ruba presjeka prema gore u papirnate kalupe. Plasirajte ih na pleh i pustite da se digne pod kuhinjskom krpom oko 60 minuta ili dok se pužići ne udvostruče u veličini.

Umutiti jaje i vodu, i četkicom smjesu jaja pažljivo premazati preko pužica i posuti šećerom na vrhu. Pecite u pećnici 200°C 10-12 minuta.

Ostavite da se ohladi na stalku (žici) od pećnice.