Bamija sa teletinom 1

Način pripreme

Prodinstati nasjeckani luk na zagrijanom ulju da malo omekša, dodati mrkvu, pa još malo dinstati. Na to dodati isjeckano meso na kockice. Začiniti vegetom, biberom i sa malo aleve paprike.

Kada se meso blago uprži i porumeni, podliti sa temeljcem ili mlakom vodom tek toliko da voda prekrije meso i povrće.

Poklopiti sa malo otkrivenim poklopcem i kuhati.

Bamiju oprati. U malu šerpicu nasuti malo vode da prokuha, ubaciti bamiju na kratko pa je izvaditi. Staviti opet vode da kuha i dodati malo soka od limuna ili umijesto čimuna dodati kašiku sirćeta.

Kad bamija malo omekša izvaditi je i dodati u šerpu sa mesom i to kada je meso napola kuhano. Nek se sve zajedno kuha da meso omekša. Mlaku vodu pomalo dodavati ako je potrebno.

Na kraju zgusnuti saft sa kašikom sos paradajza i posuti sa isjeckanim svježim peršunom. Pustiti da jos par minuta kuha.