Mezetluci

Kremenadle malo istucite, malo posolite i propržite sa obje strane. Stavite ih u...

Istucite šnicle, posolite, pobiberite i ostavite da malo odstoje. Suho meso isjecite...

Kupus sitno isjeckajte i izdinstajte malo na ulju.

Zagrijte rernu na 220 C. U zdjeli izmješajte mrvice, peršun, so, biber, crvenu papriku i bijeli luk.

Mješavinom ulja, limunovog soka, senfa, isjeckanog bijelog luka...

Ribu deveriku očistiti. Zatim je odozgo prema dole oštrim nožem nasjeći na svakih 2-3 milimetra. Proreze nasoliti ( ovim dobivmao da se smanji broj sitnih kosti ) i malo nacijediti soka od limuna.

Ovčije bubrege pripremimo, narežemo na komade i nabodemo na ražnjiće naizmjenično s proprženim komadima luka, a na kraju nabodemo mali paradajz.

Koljenicu operemo, obrišemo i nataknemo na ražanj. Pričvrstimo je kopčama ili odgovarajućim korpicama, malo posolimo i premažemo uljem.

Isjeći dinju na riježnjeve i očistiti od košpica.