Piletina, ostala perad

Veoma ukusna jetrica sa umakom...

Veoma brzo, ukusno, jeftino...! Jetrica pileća.

Kada budu pečeni prelijte sa malo rastopljenog maslaca.

Brzo i veoma ukusno.

Pile očistite, narežite na komade i dinstajte s narezanim...

Popržite gljive na maslacu, pa i njih dodajte u skuhanu...

...staviti još na kratko vrijeme u vrelu rernu da joj kožica postane hrskava.

Kada je file skoro pečen skinuti sa vatre i ostaviti da odstoji pet minuta poklopljen...

Kokoš skuhati u slanoj vodi tako da meso otpada od kosti.

Patku dobro očistiti, oprati, osušiti, pa izvana i iznutra posoliti...

Piletinu isjeći na komade. Luk sitno nasjeckati...

Kad meso zažuti dodati narezan luk, celer i mrkvu, nasjeckan peršun i...

Mljeveno meso dinstati na malo maslaca oko pet minuta.

Smanjiti vatru i dinstati u nepokrivenoj posudi oko 30 minuta.

...pa sve dobro zamijesite i izradite loptice.